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All the world’s a stage.
一場麵粉水與時間的魔幻演出
 
 
 
 
 
 

FLO 相信烘焙是藝術創作的過程從揉製麵糰到烤製烘焙師傅們全神貫注不受周遭事物的干擾
進入精神高度集中的神馳狀態(Flow State)
對烘焙的全情投入是成就獨一無二美味的關鍵
FLO 將麵包視為空白的畫布等待著被賦予新生命每位烘焙師傅都是藝術家將食材化作顏料
用雙手盡情揮灑創意灌注靈魂讓世界風味在此延續成為品味世界的窗口

 
 
 
 
 
 
 
 

FLO,麵包沒有國界你只需要充分的想像力

 
 
 
 

FEATURES

三大堅持:FLO 的三大堅持
 
 

老麵團 自然風味值得48小時等待
自培老麵種經過長時間發酵讓麵粉的微酸麥香緩緩釋放
活性酵母分解出的二氧化碳在麵包體形成漂亮的氣孔使麵包保持濕潤鬆軟同時擁有老麵的彈韌口感


橄欖油 特級初榨清新果香聞得到
嚴選世界公認最優質的西西里島橄欖油飽含地中海陽光的橄欖果堅持手工採摘不落地,24小時內低溫冷萃;
獨具風味的熱帶水果香氣
新鮮甘醇餘韻持久僅使用於福克西亞全品項


鑄鐵鍋 導熱均勻將美味鎖在最佳時刻
使用蓄熱恆久的鑄鐵鍋烘烤讓橄欖油與麵糰融合散發香氣並在表層形成薄脆外皮
從烤箱裡拿出翻騰的發出滋滋聲入口則是恰到好處的溫熱香脆

 
 
 
 
 
 
 
 
 

PRODUCT

 
注入在地靈魂的烘焙美點

FLO Bakery  秉持創新研發的精神以西式烘焙為基底在保留產品核心的前提下從台灣飲食文化中擷取靈感並結合在地當令食材碰撞出豐富多樣的創新口味每日現做現點現烤空氣中彌漫著麵包香氣新鮮出爐的福克西亞肉桂捲鹹派甜點等由鑄鐵鍋盛裝上桌散發微熱香氣一口咬下酥脆的外皮搭配軟中帶韌的口感是滿足的味道(建議於現場食用風味更佳!)

 
 
 
 
 
 
 
 
Focaccia
福克西亞
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Sticky Buns
肉桂捲
Snack
鹹點
Dessert
甜點
Artisan Bread
歐式麵包
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SHOP

台北誠品生活松菸店

每日 11:00-22:00
11072 台北市信義區菸廠路88號B1
+886 2 6638 0208

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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" Bread is life,

suantiankula just like that. "

 

​生 活 就 像 麵 包 ㆍ 充 滿 著 酸 甜 苦 辣 

 
 
 
 

#foccacia#coffee#life