All the world’s a stage.
一場麵粉、水與時間的魔幻演出

FLO 相信，烘焙是藝術創作的過程。從揉製麵糰到烤製，烘焙師傅們全神貫注，不受周遭事物的干擾，
進入精神高度集中的神馳狀態（Flow State）；對烘焙的全情投入，是成就獨一無二美味的關鍵。
FLO 將麵包視為空白的畫布，等待著被賦予新生命。每位烘焙師傅都是藝術家，將食材化作顏料，
用雙手盡情揮灑創意，灌注靈魂，讓世界風味在此延續，成為品味世界的窗口。

在FLO，麵包沒有國界，你只需要充分的想像力

FEATURES

三大堅持：FLO 的三大堅持

老麵團　自然風味，值得48小時等待。
自培老麵種，經過長時間發酵，讓麵粉的微酸麥香緩緩釋放；
活性酵母分解出的二氧化碳，在麵包體形成漂亮的氣孔，使麵包保持濕潤鬆軟，同時擁有老麵的彈韌口感。

橄欖油　特級初榨，清新果香聞得到。
嚴選世界公認最優質的西西里島橄欖油，飽含地中海陽光的橄欖果，堅持手工採摘不落地，24小時內低溫冷萃；
獨具風味的熱帶水果香氣，新鮮甘醇、餘韻持久。（僅使用於佛卡夏全品項）

鑄鐵鍋　導熱均勻，將美味鎖在最佳時刻。
使用蓄熱恆久的鑄鐵鍋烘烤，讓橄欖油與麵糰融合散發香氣，並在表層形成薄脆外皮；
從烤箱裡拿出，翻騰的發出滋滋聲，入口則是恰到好處的溫熱香脆。

PRODUCT

注入在地靈魂的烘焙美點

FLO Bakery 秉持創新研發的精神，以西式烘焙為基底，在保留產品核心的前提下，從台灣飲食文化中擷取靈感，並結合在地當令食材，碰撞出豐富多樣的創新口味。每日現做現點現烤，空氣中彌漫著麵包香氣，新鮮出爐的佛卡夏、肉桂捲、鹹派、甜點等由鑄鐵鍋盛裝上桌，散發微熱香氣，一口咬下，酥脆的外皮搭配軟中帶韌的口感，是滿足的味道。（建議於現場食用，風味更佳！)