FOCACCIA
福克西亞 來自義大利的國民美食
Focaccia 的拉丁文原意為「在壁爐或爐架上烘烤」。FLO 堅持在現場以鑄鐵鍋烤焙，原汁原味地呈現這道義大利傳統美食。將老麵團平鋪在鑄鐵鍋上，淋上特級初榨橄欖油，雙手在麵團上戳洞並均勻推開，讓它在烤焙受熱時能平均膨脹，外酥內軟，香氣迷人。FLO 提供甜鹹口味的福克西亞，更研發多款創意台式風味，以客家經典菜餚-梅干扣肉為靈感的「小東坡」，及結合小魚乾、辣椒和菜脯的「時間的浪花」。
Classic Italian Focaccia
成名15秒(義式經典)
Pesce Petite, Chili & Dried Radish Focaccia 時間的浪花(辣椒小魚)
Egg & Dried Raddish Focaccia
太陽的孩子(菜脯蛋)
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Bacon & Mustard Green Focaccia 小東波(梅乾培根)
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Taiwanese Sausage Focaccia
十八仔(香腸蒜苗)
Garlic & Parsley Focaccia
空氣知道(大蒜巴西里)
Ham & Cheese Focaccia
混沌時代(火腿起司)
Jalapeno, Tomato & Cheese Focaccia
紅磨坊(墨西哥辣椒紅茄起司)
Citrus Peel Focaccia
初戀(桔子皮)
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Gem Bomb Focaccia
寶石炸彈(莓果米香)
Chocolate & Marshmallow Focaccia
雪點(巧克力棉花糖)
STICKY BUNS
肉桂捲 讓你手黏心甜的邪惡美點
源自北歐，流傳到世界各地後，發展出各種不同製程與風味，從內斂傳統的瑞典版本，到甜中帶膩的費城口感都有。FLO 的肉桂捲偏向美式，使用老麵發酵，烤前將醬汁鋪上鑄鐵鍋，再放上老麵團，烤焙過程中醬汁緩緩滲入麵體，出爐後將之倒扣，底部的醬汁跟著拔起，煮過的糖漿如同牛奶糖般黏Ｑ，麵包體濕潤又有彈性，搭配咖啡真是絕配。除了經典焦糖外，更研發紅糖及楓糖等醬汁，身為肉桂控的你絕對不能錯過！
Original Sticky Buns
核桃焦糖肉桂捲
Apple Cinnamon Sticky Buns
蘋果紅糖肉桂捲
ARTISAN BREAD
歐式麵包 品嘗老麵種的千萬風情
樸實無華的外表，卻有著不平凡的內在。作為歐洲人的佐餐主食，歐包常使用全麥、裸麥粉製作，糖和油的比例低，且沒有多餘的添加，呈現麵粉最原始的香氣與風味。簡單的材料，更講究麵粉的品質和揉麵、發麵、烘烤的技巧。FLO 堅持添加老麵，使用魯邦種、小麥種、葡萄種、酒粕等不同麵種，打造細膩口感，再以鑄鐵鍋烘烤至表皮金黃酥脆，內部柔韌有彈性，無蛋配方著重食材本身的發揮，給最懂得品味的你！
Honey Rye Bread
蜂蜜裸麥
Red Wine & Cheese Bread
紅酒乳酪
Oolong Artisan Bread
烏龍茶歐包
Longan Bread
經典桂圓
Cranberry Walnut Bread
蔓越莓核桃
Black Rice Sour Dough Bread
黑米老麵歐包
SNACK
鹹點 解饞的最佳選擇
有點餓又不太餓的時候，最適合來點解饞止飢的鹹點。FLO 的鹹派取經自法國主廚，獨門私房配方，搭配鑄鐵鍋烘烤的酥脆塔皮，香濃不膩口；三明治以福克西亞剖半夾入新鮮生菜和豐富配料，老麵高含水的麵包體讓整體更融合，吃起來既營養又美味；墨西哥風味的Nacho烤起司玉米片和起司烤餅，適合一個人獨享，更可與三五好友一同分享。
Quiche-Seafood
法式海鮮手工鹹派
Quiche-Chicken
法式雞腿肉手工鹹派
DESSERT
甜點 為生活微加幸福
沒有甜點的日子，那還是生活嗎？FLO 供應經典的德式與法式甜塔、蘋果派、巴斯克乳酪蛋糕和生巧克力蛋糕，降低塔皮比例，讓內餡盡情表現，是甜而不膩、清爽輕負擔的甜品。生巧克力蛋糕更是單純由蛋和鮮奶油打發，不含麵粉無麩質；無論是帶著細碎陽光的早晨、晴朗午後的偷閒時光，還是下班後撫慰一天疲憊的心靈，任何時刻都想吃的幸福滋味！
German Pudding Tart
德式布丁塔
Basque Burnt Cheesecake
巴斯克乳酪蛋糕
Apple Pie
蘋果派
